Стимулирующие свойства кофе

Содержащийся в кофе кофеин оказывает стимулирующее воздействие на организм. Именно по этой причине, его принято употреблять по утрам и в периоды утомленного состояния. Студенты, аврально готовящиеся к сдаче в ночь перед экзаменом, пьют много кофе, чтобы не заснуть. Офисные работники также устраивают кофе-брейки, чтобы активизировать свои силы. Кофе также стимулирует пищеварительную систему.

Последние исследования обнаружили стимулирующее действие кофе, не связанное с содержанием в нем кофеина. Как выяснилось, кофе также содержит ранее не изученные химические компоненты, активизирующие выработку кортизона и адреналина в крови, двух стимулирующих гормонов.

Для тех, кто хочет насладиться вкусом кофе без стимулирующего воздействия, выпускается специальный кофе без кофеина. Это кофе, из которого удалена большая часть кофеина при помощи специального процесса декофеинизации.
Кофе без кофеина обычно теряет часть своего аромата по сравнению с нормальным кофе. Существуют также заменители кофе, имитирующие похожий вкус, но не содержащие кофеина.

Следует отметить, что кофеиновая зависимость и симптомы абстиненции хорошо задокументированы.